Cestini ripieni con CauliPower e maionese alla menta

Croccanti, freschi e pronti a colpire. Questi cestini plant-based mixano la cremosità del CauliPower alla maionese alla menta per una farcia intensa e profumata. Perfetti per buffet e finger food: li prepari prima, li servi al volo e il risultato conquista.

40 min

10 porzioni

Plant-based

Antipasti

Ingredienti

Per il mix CauliPower

2 buste di CauliPower Mix
10 g di olio evo
1,5 g di sale

Per la maionese

370 g di olio di semi di girasole
200 g di bevanda di soia
60 g di succo di limone
30 g di zenzero
4 g di sale
2 cucchiaini di senape in grani
1 mazzo di foglie di menta

Per la pasta fillo

30 fogli di pasta fillo
50 g di olio di semi di girasole

Per decorare

Foglioline di menta q.b.
Scorza di limone q.b.

Copia

Prodotto suggerito

CauliPower Mix

Preparazione

Costruisci i tuoi cestini

Ungi i fogli di pasta fillo con un pennellino e modellali dentro uno stampo da muffin, creando una conca centrale. Vai avanti così fino a ottenere 30 cestini.

Croccantezza in arrivo

Cuoci a 170°C per 20-25 minuti, finché non diventano ben dorati e croccanti. Lasciali raffreddare completamente per mantenere la struttura perfetta.

Carica il sapore con il CauliPower

Spadella il CauliPower Mix con olio evo e sale per circa 10 minuti, poi stendilo su una teglia per mantenere tutta la sua intensità e prepararlo al meglio!

Una maionese che sorprende

Metti in cutter la bevanda di soia, il succo di limone, la senape, il sale e l’olio di semi. Frulla al massimo e aggiungi la menta tritata a coltello.

Farcia pronta a entrare in scena

Unisci la maionese al CauliPower spadellato e mescola con la spatola. Il risultato? Un ripieno cremoso, saporito e bilanciato, pronto per conquistare!

Farcisci, decora, conquista

Riempi ogni cestino con abbondante farcia, poi aggiungi menta e scorza di limone. Colore, freschezza e un profumo che non passa inosservato!

Il consiglio di servizio

Servi i cestini già farciti su un vassoio elegante, subito pronti da gustare. Oppure portali in tavola vuoti, ben dorati e croccanti, e farciscili al momento per garantire la massima freschezza.