Nuggets vegani croccanti al forno con salsa piccante al lime

Un’idea plant-based perfetta per arricchire il menu con uno snack veloce, sfizioso e 100% vegan. Ottima resa, zero sprechi, massimo gusto.

2,5 ore

10 persone

Plant-based

Secondi Piatti

Snack

Ingredienti

Per l’impasto
700 g di tofu bio al naturale Vegamo
1 kg di patate sbucciate e bollite
100 g di pomodori secchi
90 g di amido di mais
70 g di olio evo
10 g di sale fino
15 g di salsa di soia
Succo di 2 lime
20 g di lievito alimentare
1 g di pepe nero

Per la panatura
500 g di fiocchi di mais non zuccherati
30 g di olio di semi

Per il ketchup al tabasco
300 g di ketchup
15 g di tabasco
Succo di 2 lime

Copia

Prodotto suggerito

Vegamo Tofu Bio

Preparazione

Carichiamo il cutter

Frulla in un cutter il tofu con i pomodori secchi, pepe, salsa di soia, sale, succo di lime, lievito alimentare e olio evo fino a ottenere un composto liscio.

Entrano in gioco le patate

Trasferisci il mix in una ciotola capiente, aggiungi le patate schiacciate e l’amido di mais. Amalgama bene e lascia riposare in frigo per almeno 2 ore.

Panatura crunchy in arrivo

Frulla grossolanamente i fiocchi di mais per la panatura.

Diamo forma alla bontà

Forma circa 60 nuggets da 30 g l’uno, non troppo regolari, e passali nei fiocchi.

In forno, verso l’oro

Disponili su teglia con carta forno unta, irrora con olio di semi e cuoci a 200°C per 18 minuti, fino a doratura.

È il momento della verità!

Prepara la salsa mescolando ketchup, tabasco e succo di lime. Servi i nuggets caldi con la salsa e una fettina di lime per uno snack irresistibile!

Il consiglio di servizio

Servi i nuggets vegani con la salsa al tabasco per un’esplosione di gusto.
Abbinali a verdure croccanti o un’insalata fresca per un piatto bilanciato e super appetitoso.
Vuoi variare? Provali anche con maionese vegana o altre salse bold: piaceranno a tutti, nessuno escluso.